Genom att klippa ned huvudgrenar stimulerar du tillväxten på äppelträd och päronträd. Detta gör du genom att klippa bort omkring en tredjedel av grenarna och att klippa av de långa sidogrenarna till två eller tre knoppar. De fruktbärande grenarna växer från de här sidogrenarna. De fruktbärande grenar som är kortare än 25 centimeter har utvecklats under den senaste sommaren. Det är bättre att inte beskära dessa grenar, men längre grenar kan klippas ned för att förhindra att kronan blir för tät. Huvudskotten från grenarna kan toppas och den översta växande delen samt tre till fyra knoppar avlägsnas. Detta stimulerar utvecklingen av nya sidoskott.

Det är lämpligt att under årens lopp bevara fem huvudgrenar, eller så kallade ledare, som växer ut från stammen i olika höjder och åt olika håll. Vid behov kan de här grenarna böjas nedåt och spännas fast med snöre eller tejp. Efter ett år kan snöret eller tejpen avlägsnas.

Gamla grenar som korsar eller vidrör andra grenar ska tas bort. Detta förhindrar skador och håller trädets hjärta öppet, vilket ger bättre luftcirkulation och minskar risken för sjukdomar. Dessutom möjliggör det mer ljus till kronan.