Bladpersilja - Planta

Vattna din persilja så snart som möjligt efter mottagandet. Du kan plantera den på ett antal olika sätt. Du kan placera krukan inomhus tillfälligt för att sätta ut den på din uteplats eller trädäck vid ett senare tillfälle, oavsett om den står i en dekorativ ytterkruka eller inte. Eller kan du plantera persiljan i en örtagård eller rabatten.
Inomhus:

1. Du kan placera odlingskrukan i en vacker blomkruka. Välj en kruka med dräneringshål i botten med ett matchande fat.
2. Du kan också välja att placera odlingskrukan på en tallrik som samlar upp vattnet. På så sätt kan överflödigt vatten rinna bort ordentligt.
3. Använd en dekorativ kruka där vattnet inte samlas upp från innerkruka.
4. Placera krukan på ett varmt och relativt ljus ställe, men undvik direkt solljus

1. Välj en varm och skyddad plats för att plantera oavsett om det är en vacker kruka eller en blomlåda.
2. Plantera persiljani en relativt stor kruka. Fyll krukan med lite vanlig krukjord, placera rotklumpen på lämpligt djup, fyll resten av krukan med jord och tryck till.
3. Plantera direkt ut i marken.
4. Vattna direkt efter planteringen.
   
   

Persiljan (Petroselinum crispum var. Crispum) har sitt ursprung i medelhavsområdet och är en tvåårig växt, men den odlas nästan alltid som en ettårig växt. Det andra året kommer plantan att blomma. Du kan skörda växten även på vintern om den är riktigt mild.
Persiljan är mycket hälsosam. Bladen innehåller rikligt med vitamin A och C, och har också en blodrenande effekt.

När du skördat din persilja, är det bäst att plocka de krusiga bladen av stjälkarna (stjälkarna kan naturligtvis användas, men de är lite hårdare). Du kan sedan finhacka bladen och använda i din matlagning. Du kan också använda persiljan i sallader och såser. Små persiljekvistar kan användas för garnering av soppor, såser, maträtter etc.

Visste du att genom att äta persilja kan du dölja en vitlöksdoftande andedräkt lite grand.
Det är praktiskt att frysa ner små portioner med persilja, tillräckligt stora för en måltid. Du kan till exempel finhacka persiljan och fördela den i en form för iskuber, fyll sedan på med lite vatten och frys in. När persiljekuberna är nerfrysta kan du lägga över dem i en återförslutningsbar fryspåse. Så kan du lätt välja önskat antal kuber ur frysen till din maträtt.

Vattna extra under torra perioder och håll persiljan fri från ogräs, då trivs plantan bra och växer ordentligt. Persilja brukar inte blomma första året, men om den skulle sätta blom kan du plocka bort hela blomstjälken i hjärtat av plantan.

Kryddor på din terrass eller balkong

Du kan också sätta dina krukor med kryddörter utomhus. Men om du haft dem inomhus under någon period (också vid mottagandet) måste du härda dem igen. Det kan du göra genom att sätta ut dem under 5 dagar och förlänga tiden med en timme om dagen. Persilja trivs utmärkt i solen men kan också stå på en halvskuggig plats.

Ett gott råd till dig: sätt dina krukor med kryddväxterna nära köksingången, så du alltid har dem lätt till hands när du lagar mat!

Skördeperiod: från mitten av maj till oktober

Plocka persiljestjälkarna långt ner vid marken och från de yttre delarna av plantan. Låt stjälkarna i mitten vara så länge så de kan växa till sig. Använd gärna en sax eller en vass kniv, men var försiktig när du skär, när du håller plantan mellan tummen och pekfingret är det lätt att dra upp hela växten. Plocka inte för mycket på en planta. Skörda så länge plantan håller på att producera nya blad så kommer du att kunna skörda persilja från samma plantor i månader.