Brysselkål 'Topline F:1 hybrid' - Frö

Brysselkålsfrön behöver inte förbehandlas men lägg dem i ljummet vatten i 12 timmar så gror de snabbare.
Brysselkål trivs och gror snabbt i en fuktig jord som har blivit väl gödslad under vintern.

Tänk på att fåglar är mycket förtjusta i kålfrön! Vi rekommenderar därför dig att så i en kallram och sätta ut dina plantor när de är ganska stora. Annars måste du definitivt att vidta förebyggande åtgärder för att hålla fåglarna borta.
Det finns två olika sätt att så:

1. Så inomhus eller i växthus från februari till och med april. De kan sås i en odlingslåda eller ett minidrivhus, i torvkrukor fyllda med bra krukjord eller i en såbädd. En kombination av såpluggar och ett minidrivhus är det allra enklaste. Vardagsrummet är egentligen lite för varmt, så se till att dina plantor aldrig torkar ut och ge dem massor av utrymme! Så 1 frö per kruka genom att sticka ner det max 1 cm i krukan (till exempel med hjälp av en penna) och sedan fylla på med lite planteringsjord. Ställ krukorna långt ifrån varandra så de inte nuddar varandra. Plantera ut från slutet av april med 70 cm mellan plantorna, håll också 70 cm mellan extra rader.
2. Frö i marken, gärna i full sol, från april till maj. De unga plantorna kan tåla lite frost. Luckra upp jorden ner till minst 30 cm djup. Placera en pinne i början av raden och en i slutet, spänn upp ett snöre mellan pinnarna så du får en jämn och fin rad. Sätt kålfröna jämnt i raden och täck med ca 1 cm jord, tryck till lätt och vattna sedan ordentligt och ta därefter bort snöret och sätt en etikett med namnet av det du sått i början av raden. Sår du flera rader ska avståndet mellan raderna vara 20 cm. En tunnel av finmaskigt nät skyddar frön och unga plantor från fåglar. När plantorna har fyra blad kan du gallra dem och plantera de bortgallrade plantorna längre upp i raden, eller i krukor.

All slags kål hör alla till familjen korsblommiga växter (Brassicaceae eller Cruciferae). Även om de ser olika ut så är de genetiskt sett praktiskt taget identiska och på latin har de ätliga fått namnet: Brassica oleracea. De olika sorterna har alla valts ut och kontinuerligt hybridiserats under de senaste 5 000 åren. Den här kålen faller under ’Brassica oleracea convar. Capitiata’ och för brysselkål specifikt ’Brassica oleracea convar. Oleracea var. gemmifera’.
Också bland brysselkål finns många sorters, tidiga, sena och de som kan sås året runt. Det finns även sorter med mer eller mindre motstånd mot kyla. Håll dig till instruktionerna på paketet för att undvika problem, de som gror väldigt snabbt är ofta mindre härdiga och olämpliga för skördar när det är frost. Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera är en sort som andra året ofta skjuter i höjden, blommar och sätter frö. I odling för enbart skörd av brysselkål, räknas den som ettårig.

Nyskördad brysselkål är bäst och håller sig utmärkt en vecka i kylskåp eller en sval källare.
Koka brysselkålen så de fortfarande har lite av sin krispighet kvar. De smakar gott till potatis och kött. Du kan woka dem tillsammans med curry, ingefärga, sirap och russin, det blir en underbar smaksensation. Också goda till risrätter eller till en läcker gräddig sås med bacon.

Vattna bara extra under torra perioder. Brysselkål ska gödslas mycket under hela växtsäsongen. Rensa bort ogräs med jämna mellanrum, det får din brysselkål att trivas och växa bra.
Du kan toppa plantan och skörda succesivt (en del varje vecka) eller allt på en gång. De toppade plantorna ger jämnare tillväxt på alla skott. Du kan skörda denna sort från slutet av augusti till slutet av september, då de nedre bladen gulnat lite. Ju senare du toppar plantan desto senare blir skörden.

Använd en vass kniv när du skördar, och skär av brysselkålen strax bakom kålen i det korta skaftet. Brysselkål smakar bäst om de skördas efter den första frostknäppen. Genom frosten bildas fler kolhydrater som omvandlas till socker, vilket i sin tur ger en bättre smak.
Skörda brysselkålen när de har en diameter på 2-3 cm. Tips: skörda inte allt på en gång, välj de största till första skörden och vänta en vecka tills du skördar nästa gång, gör så tills all kål är skördad.
När du skördat all brysselkål nedifrån och upp, kan du ta bort hela plantan. Kasta inte stammen på komposthögen, den är så hård så att den har svårt för att förmultna.
Visste du att kaniner älskar bladen på brysselkål?