Fröband med krusbladig persilja 'Moskrul' - Frö

Fröband med krusbladig persilja 'Moskrul' behöver ingen förbehandling, de är klara att användas.

Frö i marken, på en plats med halvfull sol, från april till mitten av juli (bladen gulnar oftast om de får stå i full sol): Luckra upp jorden ner till minst 30 cm djup. Placera en pinne i början av raden och en i slutet, spänn upp ett snöre och placera fröbandet i fåran mellan pinnarna längs med snöret. Tryck försiktigt ned det med fingrarna så bandet hamnar på ett djup av max 1 cm. Täck över med ett lager av cirka 0,5 cm jord och vattna sedan. Ta bort snöret och sätt en etikett med namnet av det du sått i början av raden. Sår du flera rader ska avståndet mellan raderna vara 20 cm. Fröna gror i 28-35 dagar. Låt inte plantorna torka ut.

Persiljan har sitt ursprung från regionerna runt Medelhavet. Den krusbladiga persiljan ’Moskrul’ (Petroselinum crispum var. Crispum), är en tvåårig växt, men odlas nästan alltid som en ettårig växt då den har en tendens att blomma under andra året. Under milda vintrar kan man ofta fortfarande skörda från plantorna. Persilja är en mycket hälsosam växt, den innehåller mycket vitamin A och C och är också känd för att ha en blodrenande effekt.

När du skördat din persilja, är det bäst att plocka de krusiga bladen av stjälkarna (stjälkarna kan naturligtvis användas, men de är lite hårdare). Du kan sedan finhacka bladen och använda i din matlagning. Du kan också använda persiljan i sallader och såser. Små persiljekvistar kan användas för garnering av soppor, såser, maträtter etc. Visste du att genom att äta persilja kan du dölja en vitlöksdoftande andedräkt lite grand. Det är praktiskt att frysa ner små portioner med persilja, tillräckligt stora för en måltid. Du kan till exempel finhacka persiljan och fördela den i en form för iskuber, fyll sedan på med lite vatten och frys in. När persiljekuberna är nerfrysta kan du lägga över dem i en återförslutningsbar fryspåse. Så kan du lätt välja önskat antal kuber ur frysen till din maträtt.

Vattna extra under perioder med torka hela sommaren och rensa regelbundet bort ogräs. Det hjälper persiljan att växa ordentligt. Plantan blommar normalt inte det första året, men om den skulle skjuta skott, kan du självklart fördröja blomningen genom att ta bort hela blomstjälken.

Plocka persiljestjälkarna långt ner vid marken och från de yttre delarna av plantan. Låt stjälkarna i mitten vara så länge så de kan växa till sig. Använd gärna en sax eller en vass kniv, men var försiktig när du skär, när du håller plantan mellan tummen och pekfingret är det lätt att dra upp hela växten. Plocka inte för mycket på en planta. Skörda så länge plantan håller på att producera nya blad så kommer du att kunna skörda persilja från samma plantor i månader.