Kombinationserbjudande: Vita och bruna trädgårdschampinjoner

Du får 2 odlingsset, 1 för varje champinjonsort, som består av en låda med genomskinligt lock och bl.a. ett lager fullt färdig kompost där champinjonerna kan växa. Förvara det lilla paketet med ”lådjord” ur varje hobbyset i ca 4 dagar vid 20-25˚ C. Efter 4 dagar kommer komposten att vara täckt av ett vitt mögel. Stick nu hål på paketen med lådjord: stick 5 hål, upptill och nedtill. Sätt paketen i en hink med en halv liter vatten i ungefär 30 minuter och låt jorden läcka ut. Sprid sedan den fuktiga lådjorden jämnt över kompostlagret i dina odlingslådor. Förvara odlingslådorna vid 20-25˚ C i 5-8 dagar med slutna lock.

Champinjonerna växer ur ett nätverk av trådar (mycelium). De odlingslådor vi levererar är redan fyllda med kompost som innehåller mycelium. Med tillräcklig fukt och värme växer svamparna fram ur detta nätverk av trådar. Hemmaodlade champinjoner är extra smakrika. Använd dem i soppor och såser. Stekt svamp är en delikatess! Det är verkligen roligt och lärorikt att följa tillväxtprocessen tillsammans med (barn) barnen.

Svamptrådarna kommer att växa upp genom komposten under de följande 5-8 dagarna. Gör försiktigt ett hål i lådjorden för att kontrollera om du kan se vita trådar redan. Finns det vita trådar över hela ytan? Då kan du fortsätta odlingen i en svalare position. Placera odlingslådan dragfritt vid ungefär 15-18˚ C. Använd en duschflaska på lådjorden dagligen och låt inte jorden torka ut. Det är emellertid inte heller bra för svampens utveckling om jorden är alltför fuktig. Efter ca 5 dagar kommer du att se de första vita knopparna dyka upp (rör dem inte!)

Champinjonerna växer nu ganska snabbt och efter ungefär en vecka kan man börja skörda dem. En medelstor svamp är ca 4-5 cm bred. Vrid svampen vid foten försiktigt ur jorden. Om en bit av foten blir kvar, tag bort den helt. Skörda alla champinjonerna under en period av 5 dagar. Man kan använda dem direkt i matlagningen eller spara dem ett par dagar i kylskåpet. Försök se till att bevara lådjorden så intakt som möjligt. Detta ger dig möjlighet att odla ytterligare champinjoner i samma odlingslåda. Starta ånyo genom att duscha lådjorden med en halv liter vatten. Efter 3-5 dagar kommer så nya knoppar att visa sig igen. Man kan skörda totalt 3-5 gånger från samma odlingsset.