Rosmarin - Buske

Rosmarin växer bäst i en något större kruka. Ta en kruka med hål i botten, täck botten med ett lager krukskärvor eller lecakulor. Lägg färsk krukjord blandad med lite torr sand för att ge god dränering. Placera rosmarinens rotklump på lämpligt djup. Fyll krukan med jord och tryck till. Vattna genast efter plantering. Placera krukan på skyddad plats med fullt solsken. Rosmarin är också utmärkt för plantering i trädgården, på en solig och skyddad plats. Rosmarin tycker om värme och så länge du håller plantan borta från den kalla vintern vinden, kommer den klara sig riktigt bra.

Rosmarin är ett måste för köksträdgården. Du kan plocka rosmarinens blad och använda dem som en kulinarisk krydda. Smaken på bladen är ganska stark, så du behöver bara några få åt gången. Du kan kombinera rosmarin med andra aromatiska kryddor som t ex lavendel.

Rosmarinens mörkt blå-lila blommor står sig under hela sommaren. Dess mörkgröna blad är vintergröna och innehåller en härligt doftande eterisk olja. Gnugga bladen mellan fingrarna för att känna den fantastiska doften.

Rosmarin är en viktig krydda i medelhavsköket. En oumbärlig krydda för lammsteken men är också god i sallader, potatisrätter, bröd och äggrätter. Ett praktiskt tips är att placera en blomkruka med Rosmarin nära ditt kök.

Vattna regelbundet din rosmarin (Rosmarinus officinalis) för att förhindra att jorden torkar ut, det gäller speciellt de yngre plantorna, när den är fullvuxen tål den här lilla busken torkperioder något bättre. För extra riklig blomning rekommenderar Bakker växtnäring i vattnet regelbundet under sommaren. Beskärning behövs knappast. Efter blomningen kan du beskära stjälkarna om nödvändigt. Som fullvuxen växt är rosmarin ganska härdig, men bör skyddas från svår frost. Din Rosmarin föredrar definitivt att tillbringa vintern inomhus. Placera krukan i ett svalt, ljust rum (5-10˚ C). Ge den sparsamt med vatten för att hindra att jorden torkar ut. På våren, plantera om växten i färsk krukväxtjord. Klipp av stänglar som har fula blad. Äntligen kan du flytta din rosmarin tillbaka utomhus till en varm plats på din uteplats och njuta av doften och färgerna igen. Du kan vattna din rosmarin oftare när vädret blir varmare.

Skördeperiod: året runt. Du kan använda dig av både blad och blommor. Skär av en kvist. Dra av bladen från stjälken. Om du ska grilla kan du låta stjälkarna ligga på grillen för att få fram doften.