Sommarmorötter ‘Amsterdamse Bak’ - Frö

Man behöver inte förbehandla morotsfrön. Om du sår en rad morötter var tredje vecka så har du alltid tillgång till färska morötter.

I biologiskt odlade grönsaksland kan du sätta varannan rad med morötter och varannan rad med lök.

Att så

Såperiod utomhus: april-juli.
Såperiod under glas: från februari-mars.

Du kan så på två sätt:

1. Frö i marken, gärna i full sol, från april till juli: Luckra upp jorden ner till minst 30 cm djup. Placera en pinne i början av raden och en i slutet, spänn upp ett snöre mellan pinnarna så du får en jämn och fin rad. Gör en rad som är ca 1 cm djup. Morotsfrön är mycket fina så du kan därför blanda fröna med sand och så med tummen och pekfingret en så utsädet så tunt du kan i raden. Strö över ett tunt lager jord så fröna hamnar på ett djup av max 0,5 cm och tryck till lätt. Vattna sedan och ta därefter bort snöret och sätt en etikett med namnet av det du sått i början av raden. Sår du flera rader ska avståndet mellan raderna vara 20 cm.
2. Så under glas i lådor inomhus, från och med februari månad. Fyll lådorna med bra, fin såjord, blanda fröna med sand och sprid ut dem jämnt över jorden. Täck med ett tunt lager jord, max upp till 0,5 cm. Tryck till jorden lätt och vattna sedan. Placera glaset på lådan och sätt det hela i rumstemperatur. När utsädet börjar gro måste du ta bort glaset.

Fröet gror i 6 till 14 dagar. Efter 2 till 3 veckor bör plantorna tunnas ut och de du gallrar ut kan du plantera på en annan plats. Ge dem ett utrymme på ca 2-4 cm. Vänta inte för länge innan du planterar ut dem då de knappast kan vara för långa när du sätter dem, då bildar de så kallade pålrötter.

De flesta morötter är orangefärgade men numera finns det ett helt spektra av färger på morötter såsom t.ex. gula, vit, lila, rödbruna, gröna och till och med nästan svarta.

Morotsplantor tål lite frost. Morötterna gör det inte, de måste skördas innan frosten kommer.

Användning

Färska morötter kan hålla i 10 dagar om de förvaras i kylskåp. De går bra att frysa. Morötter kan kokas med potatis, men inte för länge för de är bäst om de får vara lite knapriga. De passar också bra i en wok! Råa morötter är goda i sallader och de är fulla av vitaminer och karoten som är en bra antioxidant! Du rengör dem lättast när de är nyskördade genom att borsta dem under rinnande vatten med en diskborste eller rotborste.

Visste du att din kanin älskar morotsblast?

Ge ingen gödsel för att förbättra morötternas kvalitet. Vattna extra under torra perioder. Rensa regelbundet bort ogräs. Det gör att morötter växer bra.

Att skörda

Skördeperiod: juni-november

Rotflugor lockas av lukten från morötter och kan ställa till skada av skörden. För att förhindra detta är det bäst att skörda hela raden på en gång istället för att dra upp en handfull morötter om dagen.

När du skördar raden av morötter kan du använda en grep och sticka vid sidan av raden för att lösgöra jorden innan du drar upp dem. Sommarmorötter skördas från slutet av våren och fram till hösten.