Vårklynne 'Grote Noordhollandse' - Frö

Man behöver inte förbehandla salladsfrön. Om du sår lite salladsfrön var tredje vecka har du alltid färsk sallad till hands.

Frö i marken, gärna i full sol, från mitten av januari till oktober. Luckra upp jorden ner till minst 30 cm djup. Placera en pinne i början av raden och en i slutet och gör en ca 1 cm djup fåra i jorden, spänn upp ett snöre mellan pinnarna så du får en jämn och fin rad. Salladsfrön är mycket fina så du kan därför blanda fröna med sand, så med tummen och pekfingret och så utsädet så tunt du kan i raden. Täck med ett ca 0,5 cm lager jord, tryck till jorden lätt och vattna sedan. Ta därefter bort snöret och sätt en etikett med namnet av det du sått i början av raden. Sår du flera rader ska avståndet mellan raderna vara 20 cm. Sallad tål lite frost men sjunker temperaturen till ner under -5° C måste du lägga en fiberduk över som skydd mot kylan. Du kan så under glas i lådor på vintern (eller i miniväxthus). Fyll lådorna med bra, fin såjord, blanda fröna med sand och sprid ut dem jämnt över jorden. Täck med ett ca 0,5 cm lager jord, tryck till jorden lätt och vattna sedan. Placera glaset på lådan och sätt det hela i rumstemperatur. När utsädet börjar gro måste du ta bort glaset. Fröet gror i ca 12 dagar beroende på temperatur. Efter 2 till 3 veckor kan de unga plantorna gallras och planteras ut. Du kan plantera dem i en torvkruka så länge om det fortfarande är för kallt utomhus. Plantera åtminstone några av dina plantor i krukor för att kunna skörda tidigt. Låt inte jorden torka ut. Från februari eller mars kan du plantera ut dina plantor, håll ett avstånd på ca 15 cm mellan plantorna och sätt dem i fuktig, bördig jord. Sallad kan också odlas i krukor på balkongen eller terrassen.

Idag finns det ett rikt utbud av salladssorter att tillgå. Vissa lämpar sig för tidig odling, andra för sommaren och hösten. Det finns också sorter som kan odlas året runt. Denna klassificering är baserad på ”viljan att skjuta i höjden”. Om du sår en tidig sort på sommaren kommer den nästan omedelbart att börja växa på höjden. Detta är inte önskvärt.

Sallad finns i två typer: med runda blad och med spetsiga blad. Sorter med runda blad är mest härdiga och är mest lämpade för utomhusodling. Sorter med spetsiga blad är mest lämpliga för odling i växthus eller odlingslådor, det bästa sättet för detta är i en kallram. Så välj rätt typ av sallad för rätt säsong!

Inom 2 månader efter sådd kan du skörda. Sallad (Lactuca sativa) är en art i familjen korgblommiga växter (Asteraceae, alternativt namn Compositae). Vårklynne (Valerianella locusta) är faktiskt inte ens en sallad eftersom den är en växtart i familjen vänderotsväxter. Den kan emellertid blandas i en sallad med gott resultat.

När det gäller plocksallad, Salanova och andra sorter sallader som inte bildar huvuden ska du bara klippa eller skära av så mycket som du har för avsikt att äta för den håller högst ett dygn i kylskåp. Alla salladssorter passar naturligtvis att göra sallad av. Tänk också på att du kan blanda olika sorter i en sallad, de kan skilja sig både i smak och i färg. Ju färskare sallad desto godare är den. Du kan också göra salladssoppa , det kan vara bra att veta om du har mycket sallad som måste skördas på en gång. Denna soppa går utmärkt att frysa.

Vattna extra under torra perioder. Rensa regelbundet bort ogräs. Det gör att salladen växer bra. Du bör försöka undvika att salladen skjuter i höjden och börjar blomma. Du kanske märker att salladen börjar växa och slutligen bildar blomknoppar. Detta händer speciellt på sommaren. Salladen går fortfarande att äta men många sorter brukar bli beska i smaken när de börjar blomma, så se därför till att skörda i tid.

Plocksallad, Salanova och annan sallad som inte bildar huvuden ska skäras strax ovanför marken.